オーガニックレシピ

調理時間目安：10分くらい（塩抜きする時間は除く）

今回は塩蔵わかめを使用したので塩抜きしましたが、乾燥わかめでも◎
その場合は適量にしてください。
乾燥わかめを25g入れるとどえらい事になります。

学校給食では舞茸の水煮を使っていますが、こちらのレシピでは生の舞茸で作っています。

調理時間目安：20分くらい（大豆の浸水＆茹でる時間は除く）

学校給食ではここに棒はんぺいが入りますがこちらのレシピでは無くても美味しい＆添加物の観点から省いています。

鶏肉と大豆・じゃがいもでお腹にたまる一品です。

調理時間目安：20分ちょっと



肉と野菜の旨味をギュっと吸収した春雨がごはんに合います。

調理時間目安：30分くらい


鮭のちゃんちゃん焼き風です。

鮭があるときは鮭で作りますが、今回は鱈で代用しています。野菜の甘みと味噌の風味が揚げた魚とよく絡み、どちらで作っても美味しいですよ。

調理時間目安：30分以内

大根を薄めのいちょう切りにすることで煮る時間が短縮でき、味染みも良くなります。

いかは時間のある時にまとめて下処理し、小分けして冷凍しておくと急いでる時に便利です。

調理時間目安：30分


砂糖は入れてないのに野菜の旨味が出て、ほんのり甘い中華煮です。

中華だしも不使用！シンプルな味つけです。
味の決め手はオイスターソース。

調理時間目安：10分くらい

簡単！さっぱり、あっさりした副菜にぜひ。