子どものためにできること

2023.03.16

【きつねうどんのレシピ/作り方】

調理時間目安：40分くらい

先に別で味を含ませた油揚げがなんともおいしい。

干し椎茸と鰹節のW出汁です。
野菜（にんじん・ほうれん草または小松菜・ねぎ）が入ってるのも◎

2023.03.13

【みそ汁（高野豆腐・もずく・ねぎ）のレシピ/作り方】

調理時間目安：20分

高野豆腐・もずく・ねぎの味噌汁です。

2023.03.11

【揚げいわしのかおりづけのレシピ/作り方】

調理時間目安：20分

香味野菜が効いてて香りの良い一品です。
切り身で作っても、鰯じゃなくて鯵でも◎

2023.03.08

【穴子まぶしのレシピ/作り方】

調理時間目安：20分

学校給食では冷凍のウナギを使った「うなぎまぶし」が提供されましたが、ニホンウナギは絶滅危惧種なので普段からあまり食べないようにしている事と、添加物の観点からタレのついていない生または白焼きうなぎが入手しずらかったので今回は穴子で代用しています。鯵の蒲焼きでも◎

2023.03.07

【きしめん汁のレシピ/作り方】

調理時間目安：20分

学校給食では花かまぼこが入っていますが、なくても美味しい＆添加物の観点から今回は省いています。

シンプルな具と味付けなので出汁に使う鰹節をケチらないことが重要です。

2023.03.05

【かれいのたつた揚げのレシピ/作り方】

調理時間目安：30分

学校給食では揚げるだけのものが使用されますが、ここでは手作りします。

捌き方も載せてるので、このように捌けば骨も残りづらく食べやすいです。

2023.03.02

【梅じそささみフライのレシピ/作り方】

調理時間目安：20分くらい

学校給食でたまに出るメニュー。いつもは開いたささみに自家製の梅干しを叩いてペースト状にしたものを塗り、その上から青じそをのせて片栗粉をまぶして両面焼いたものに代替することが多いですが、たまにはフライもいいかも♪と思って作ってみました。これはこれでいいけど、やっぱりいつもの方が好きだな～。