湯葉レシピ

【潮の香汁のレシピ/作り方】

調理時間目安：20分くらい

学校給食では花かまぼこが入っていますが、こちらでは省いています。

市販の湯葉を使用してもいいけど豆乳を煮つめるだけでなんちゃって湯葉ができちゃうから、形にこだわらない汁ものに入れる時は豆乳から作るようにしてます。

調理時間目安：15分以内

学校給食ではここに花かまぼこが加わり、冷凍湯葉が使われますが、ここでは豆乳から作った湯葉を使用します。

こんにちは、アキです。

今回は令和4年4月25日（月）～4月27日（水）の名古屋市公立小学校給食の献立を再現したレシピと4月28日（木）の遠足弁当を紹介します。

これまでにレシピにしてあるメニューはリンクで飛べるようになっています。

調理時間目安：30分くらい

湯葉を作るのに20-30分かかりますが、湯葉を作る、出汁を取る、具を用意するのを同時進行で進めていけばサクッと作れます。

市販の湯葉を使えば15分くらいで出来ちゃいます。

調理時間目安：20分

学校給食では冷凍の湯葉が使用されていますが、ここでは豆乳を使って湯葉から作っていきます。手作りの湯葉の入ったすまし汁、ほっとする美味しさです。

調理時間目安：40分

さっぱりとしつつも、湯葉の濃厚さが効いています。