生クリーム

【クレープ(いちご)のレシピ/作り方】

いちごクレープ

調理時間目安:30分


学校給食では出来合いのクレープが提供されますが、ここでは手作りしています。 手焼きした生地にかために立てた生クリームと自家製いちごジャムを包んで冷凍し、保冷剤ありの自然解凍で給食時にちょうどいい状態になる寸法です。

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【ティラミスのレシピ/作り方】

ティラミス

調理時間目安:30分

一般的な簡易レシピでは市販のフィンガービスケットが使われることが多いですがここでは生地から焼きます。

難しそうですが、意外と早く本格的な味に仕上がります。
パーティや持ち寄りなどにも♪

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【クリーム煮のレシピ/作り方】

クリーム煮

調理時間目安:30分

こちらのレシピでは脱脂粉乳の代わりに豆乳を入れましたが、脱脂粉乳でも牛乳でもOKです。

今回はたまたま生クリームが残っていたので使いましたが、ない場合は入れなくても大丈夫です。

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【アイスクリームのレシピ/作り方】

濃厚バニラアイス

調理時間目安:冷凍庫で冷やす時間含めず20分ぐらい

学校給食でたまに出るアイスクリーム。

アイスクリームといってもいろんなバリエーションがありますが、今回のレシピは生クリームと卵を使った濃厚バニラアイスです。

朝、登校したら給食の時間まで職員室の冷凍庫で保管してもらっています。

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