給食をオーガニック無添加に

2023.03.03

【トマトシチューのレシピ/作り方】

調理時間目安：30分以内

一見ベーコンが多いんじゃない？と思うかもしれませんが、ケチると美味しくない（というか違う料理になっちゃう）のでこれくらい入れてください。

セロリはあった方がいいけど無ければ省いてもOKです。

2023.03.02

【梅じそささみフライのレシピ/作り方】

調理時間目安：20分くらい

学校給食でたまに出るメニュー。いつもは開いたささみに自家製の梅干しを叩いてペースト状にしたものを塗り、その上から青じそをのせて片栗粉をまぶして両面焼いたものに代替することが多いですが、たまにはフライもいいかも♪と思って作ってみました。これはこれでいいけど、やっぱりいつもの方が好きだな～。

2023.02.28

【みそラーメンのレシピ/作り方】

調理時間目安：30分以内

ややピリ辛の味噌ラーメンです。辛味が苦手な場合は豆板醤の量を減らしてください。麺は八幡製麺所の伊府麺（原材料は小麦・卵・塩のみ、かんすい不使用）を使用しています。

2023.02.17

【肉うどんのレシピ/作り方】

調理時間目安：30分以内

まず工程2の段階でごはんと一緒にいただけば肉丼に、その後だし汁と合わせて肉うどんに。
少し多めに作れば手間はほぼ変わらず二度楽しめます。

学校給食ではオーストラリア産の牛肉が使われていますが、今回は抗生物質・抗菌剤・ホルモン剤・遺伝子組み換え飼料不使用の愛知県産の豚バラスライス肉で作ってみました。北海道産短角牛でも作ってみましたがどちらも美味しくできました。

2022.12.10

【あかもく入りぎょうざ巻き（あかもくのみ）のレシピ/作り方】

調理時間目安：30分以内

学校給食ではフライヤーで揚げるだけの【あかもく入りぎょうざ巻き】が提供されますが、ここでは手作りします。前回はあかもくだけだと物足りないかな？と思って試しにひき肉も混ぜた具を入れてみましたが、今回はあかもくのみにしてみました。肉入りと比べるとちょっと大人テイストです。酸っぱいのが苦手な人は酢を入れなくてもOKです。時間と精神に余裕がある時は皮から手作りしても美味しいですよ。