給食をオーガニック無添加に

調理時間目安：15分


学校給食ではツナの油漬けが使われますが、ここではベーコンで代用しています。

アスパラの鮮度が重要なので、アスパラが旬の時期に是非。

調理時間目安：30分くらい


学校給食ではオーストラリア産の牛肉（角切り）が使われますが、ここでは豚肉で代用しています。
お好きなお肉でどうぞー。

調理時間目安：30分くらい

学校給食では揚げるだけのものが提供されますが、ここでは手作りします。

今回は市販の金子製麺さんの皮を使っていますが、皮から手作りしたい場合はリンク貼ってる下記レシピを参考にしてください。

調理時間目安：15分

学校給食では白菜を使用した【はくさいのサラダ】という献立名ですが、白菜は旬じゃないため、今回は小松菜で代用しています。

また、ドレッシングは小分け包装されたものが配布されますが、ここではチャチャっと手作りしています。

調理時間目安：15分



お湯を沸かして材料を順に入れていくだけの簡単スープです。

調理時間目安：20分以内

今回はごはんのおかずとして作ってるので味つけは私が作るにしてはしっかりめ、他にもおかずがあるのでレシピでは2人分としていますが、しっかり食べたい場合だと1人分くらいの分量です。また、学校給食では材料にコンソメスープの素が入りますがここでは省いています。

調理時間目安：30分くらい

学校給食では水煮のふきを使用しますが今回は生のふきを使います。ふきの下処理（というほどでもないけど）もよかったら参考にしてください。

学校給食の味つけごはんは食べる前にごはんとおかずを混ぜ込むスタイルで、今回も例にもれずそのスタイルです。

調理時間目安：30分以内

学校給食ではオーストラリア産の牛肉が使われますが、ここでは豚バラスライス(しゃぶしゃぶ用）で代用しています。

野菜を多めにしてあるので野菜を半量または肉を倍量にすると学校給食と似たようなバランスになります。シャキシャキの歯ごたえと野菜がたくさん摂取できる安心感。学校給食では野菜は茹でていますが、栄養素が流れてしまうため今回は生のまま塩もみだけしてます。甘辛いタレをかけて召し上がれ。