調理時間目安：15分
お湯を沸かして材料を順に入れていくだけの簡単スープです。
にら卵スープの材料（5-6人分）
・卵 … 3個
・豆腐 … 1丁（300g）
・にら … 1/2袋（50g）
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・野菜ブイヨン … 小さじ1
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・しょうゆ … 大さじ1と1/2
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・水溶き片栗粉 … 片栗粉10g＋水100ml
・水 … 1000ml
にら卵スープの作り方
①鍋に分量のお湯を沸かす。にらは2cm幅に切り、ボウルに水溶き片栗粉を用意しておく。
②お湯の中に塩・野菜ブイヨン・しょうゆ・さいの目に切った豆腐・にらを加えて水溶き片栗粉をまわし入れたら溶き卵もまわし入れる。
③卵が浮き上がってきたらお玉で鍋底からかき混ぜ、しっかり火を通したら、できあがり♪
卵は名古屋コーチンの卵、豆腐は愛知県産の遺伝子組み換えでない大豆が原料の絹豆腐、にらは高知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック、片栗粉は北海道産の遺伝子組み換えでない馬鈴薯でん粉が原料のもの、水は岐阜県大垣市の天然水を使用しています。
【2022年5月17日（火）】
ごはん
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野菜焼きそば
にら卵スープ