給食食べさせたくない

調理時間目安：15分

普段ツナはあまり使わないようにしているのですが、（理由はこちら）今回は久しぶりに使ってみました。が、実際食べてみるとツナなしでも美味しいだろうなと感じたので省いてもOKです。学校給食では衛星の面から生野菜が提供されることはありませんが、炒めずに塩もみしたにんじん・大根に缶詰のコーンならそのまま、冷凍コーンならさっと茹でるか炒めるかしてオイル・砂糖・しょうゆ・レモン汁と合わせてサラダにしても◎

調理時間目安：20分

ほっと温まるスープです。

学校給食より肉を少なめにしてあるので、もっと肉を感じたい場合は好みで～150gくらいまで入れても。

調理時間目安：25分（干し椎茸をもどす時間は除く）

学校給食には花かまぼこが入っていますが、ここでは添加物の観点から省いています。

給食では児童が食べやすいように水溶き片栗粉でとろみをつけるメニューが多く、今回も然り。卵を入れることによって自然なとろみがつくので、特に”とろみ”にこだわりがなければ、水溶き片栗粉なしでもOKです。

調理時間目安：20分

学校給食では細切りにしたキャベツを茹でてから調味しますが、栄養素を逃すともったいないのでここでは蒸し煮にしています。

なんてことない一品ですが、もう少し野菜をプラスしたいときの副菜に。油抜きしてから甘辛味に煮含めた油揚げを入れることで味に深みが出ます。