鮭

【鮭のちゃんちゃん焼き風のレシピ/作り方】

調理時間目安：30分くらい

学校給食では細切りにしたキャベツを茹でてから使用しますが、手間がかかる＆栄養が流れちゃうので、ここでは茹でずにそのまま入れます。

水分を加えて蒸し焼きにすることでしんなりさせて、結果同じような食感になっている、はずです。

調理時間目安：20分ぐらい

学校給食では冷凍の鮭フレークを使いますが、ここでは北海道産の鮭を使用しました。
鮭を焼いて身をほぐす作業に時間を要しますが、それを除けばあっという間にできちゃいます。

調理時間目安：15分

さわやかな味と香り♪

簡単なのに美味しい一風変わった一品です。

調理時間目安：20分くらい

学校給食では鱒が使用されますが今回は入手できなかったので鮭のアラ（アラと切り身が売られていて、アラでも身が結構あった＆安かったからアラを選びました）で作ってます。

調理時間目安：20分（枝豆を解凍する時間は除く）

そのまま食べても美味しい塩鮭を、贅沢にも調理します。

ご飯のお供に◎
おにぎりの具にしても美味しいです。

調理時間目安：30分

寒い季節にぴったりの身体が温まる一品。

鮭と野菜がたっぷり入ってるので、これだけでも満足感があります。

調理時間目安：40分以内

鮭はお好みで～600g、味噌は～220gまで入れると学校給食に近づきますが、それだと濃いので、家給食では控えめにしています。

寒い時期にぴったりの温まるスープです。
たっぷり作って汁物＆おかずとしていただきます。

調理時間目安：20分ぐらい

今回は「ます」の代わりに「鮭」を使用しました。

献立名に和風マリネとありますが、要は南蛮漬けです。
さっぱりしていて美味しいです。