【ジャージャー飯のレシピ/作り方】

調理時間目安：30分以内



ジャージャー麺ならぬ、ジャージャー飯です。

ジャージャー飯の材料（5～6人分）

・豚ひき肉　…　400g

・ねぎ　…　100g

・生姜　…　5g

・水溶き片栗粉　…　片栗粉15g＋水50ml

・水　…　200ml

・キャベツ　…　400g

ジャージャー飯の作り方

①キャベツは千切りにして茹で、流水で十分冷まし、塩をふって水切りする。

②レンズ豆は洗って茹でてザルにあけておく。

③ねぎは小口切り、生姜はみじん切りにする。

④砂糖・みそ・しょうゆ・豆板醤を混ぜ合わせておく。

⑤フライパンを火にかけて油を熱し、ねぎ・生姜を炒めたら豚ひき肉も加え、塩をふって炒める。

⑥[5]に[2]のレンズ豆・[4]・水を加えて煮る。

⑦沸騰したら水溶き片栗粉をまわし入れてひと煮立ちしたらできあがり♪

⑧ごはんに[1]と[7]をのせて、いただきます。

キャベツ・ねぎは愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック、豚肉は抗生物質・抗菌剤・ホルモン剤・遺伝子組み換え飼料不使用の愛知県産、 生姜は高知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック、みそは手前味噌、片栗粉は北海道産の遺伝子組み換えでない馬鈴薯でん粉が原料のもの、水は岐阜県大垣市の湧き水を使用しています。

【2026年5月19日(火)名古屋市公立小学校給食献立 】

ごはん
牛乳
ジャージャー飯
そえ野菜
とうふの五目スープ