調理時間目安：20分（煮干しを水に浸けておく時間は除く）
学校給食では味噌汁にベーコンを入れたものをみそスープという名称で提供しています。
この日の具はじゃがいもと玉ねぎとベーコンでしたが、ベーコン無しの方が個人的に好きなので今回はベーコンを省きました。
みそスープの材料（5人分）
・じゃがいも … 中2個（250g）
・玉ねぎ … 中1個（200g）
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・煮干し … 15g
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・水 … 1200ml
みそスープの作り方
①鍋に分量の水と煮干しを入れて1時間ほど置いてから火にかける。
フツフツしてきたらアクを取りながら弱火で10分ほど煮てから煮干しを取り出す。
②じゃがいもは短冊切り、玉ねぎは細切りにする。ベーコンを入れる場合は50gを1cm幅くらいに切っておく。
③[1]のだし汁にじゃがいもを入れて沸騰したら玉ねぎ・入れる場合はベーコンを入れて煮る。
④具が柔らかくなってきたら味噌を溶き入れ、できあがり♪
じゃがいも・玉ねぎは愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック、ベーコンは無添加のゴーバルのもの、水は愛知県豊田市の山から汲んできた天然水を使用しています。
【2023年9月28日(木)名古屋市学校給食】
ごはん
牛乳
とり肉と切り干しのいため煮
みそスープ
いちごゼリー