調理時間目安：20分以内
鯵フライもいいけれど、たまにはこんな感じのもいいよね。
子どもが好きなカレー味、下味をつけて小麦粉と片栗粉をまぶして揚げるだけなのでパン粉をつけるフライより簡単にできます。
鯵のカレー揚げの材料（2-3人分）
・小鯵 … 12尾（120g）
・カレー粉 … 少々 ・しょうゆ … 小さじ1 ・酒 … 小さじ1/2 ・薄力粉 … 10g
・片栗粉 … 15g
・油 … 適量
鯵のカレー揚げの作り方
①鯵は頭を取って手開きにし、しょうゆ・酒・カレー粉を合わせた中にしばらくつけておく。
②薄力粉と片栗粉を混ぜ合わせて[1]にまぶして油で揚げたら、できあがり。
鯵は愛知県産です。
【2021年4月16日（金）名古屋市学校給食】
ごはん牛乳
鯵のカレー揚げ
キャベツとベーコンのスープ
赤じそのふりかけ