【はんぺいの味噌煮のレシピ/作り方】

調理時間目安：10分


学校給食では角はんぺい（産地、原料など公表していないので不明）を使用していますが、ここでは”いちうろこ”の無添加の白はんぺい（ 原材料は魚肉（ぐち・たら）・馬鈴薯でん粉・砂糖・卵白・発酵調味料・食塩・かつおだし）を使っています。

はんぺいの味噌煮の材料（3-4人分）

・白はんぺい　…　3枚（185g）

・水　…　75ml

はんぺいの味噌煮の作り方

①鍋に水・砂糖・みりん・八丁味噌を煮立てる。

②[1]に1cm角くらいに切ったはんぺいを入れ、煮つめたらできあがり。

白はんぺいは“いちうろこ”の原材料が魚肉（ぐち・たら）・馬鈴薯でん粉・砂糖・卵白・発酵調味料・食塩・かつおだしで、水は岐阜県大垣市の天然水を使用しています。

【2021年4月27日（火）名古屋市学校給食】

ごはん
牛乳
えびと豆腐のスープ
はんぺいの味噌煮