【名古屋市公立小学校給食献立再現レシピ】2021年2月16日「しらす入りごまあえ」のレシピ/作り方

調理時間目安：15分

しらす入りごまあえの材料（4～5人分）

・しらす　…　10g

・小松菜　…　1袋（165g）

・もやし　…　1/2袋（100g）

しらす入りごまあえの作り方

①小松菜は2ｃｍくらいに切って茹でて流水で冷まし、塩もみして水切りする。

②もやしは水洗いして茹でて十分冷ます。

③しらすは茹でて十分冷ます。

④砂糖・しょうゆを混ぜ合わせて[1]～[3]を和える。

⑤[4]に白ごまを和えたら、できあがり。

小松菜は愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック、しらすは愛知県産、もやしは長野県産のオーガニックを使用しています。

野菜は一般市場の規格外サイズを使用することが多いため、個数よりg（グラム）を重視してください。

分量などお好みで変えちゃってください。だいたいでOKです。