調理時間目安：20分
三色サラダの材料（3～4人分）
・じゃがいも … 小～中サイズ7個（503g）
・塩 … 3本指でひとつまみ
・にんじん … 66g
・ブロッコリー … 285g
・塩 … 少々
三色サラダの作り方
①じゃがいもはひと口大に、にんじんはいちょう切り、ブロッコリーは小房に分けて、茎の部分は食べやすく切っておく。
②じゃがいも・にんじん・ブロッコリーの茎を茹でる。
③[2]を茹でた後にブロッコリーの花蕾（からい）も茹でる。
茹でたお湯はスープなどに活用する。
④[2]と[3]を混ぜ合わせたら、できあがり。
ごまドレッシングをかけて、いただきます。
・じゃがいも・にんじんは愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック、ブロッコリーは長野県産の無農薬無化学肥料のオーガニックを使用しました。
【2021年2月5日（金）学校給食献立】
・（ソフトめん）・牛乳
・おぼろみそ麺
・三色サラダ
・ごまドレッシング