【えびとベーコンのトマトサンドのレシピ/作り方】

調理時間目安：20分くらい


トマトサンドと聞くとフレッシュな方を思い浮かべがちですが、そうでなく今回のはケチャップ炒めって感じです。

今回使用したピーマンは旬の時期に冷凍保存しておいたものです。

えびとベーコンのトマトサンドの材料（4～5人分）

・ベーコン　…　150g

・えび　…　15尾（180g）

・玉ねぎ　…　1個半（250g）

・ピーマン　…　50g

・マッシュルーム　…　8個（100g）

えびとベーコンのトマトサンドの作り方

①玉ねぎ・ピーマンは細切りに、マッシュルームは洗ってスライス、ベーコンは1cm幅くらいに、えびは殻を剥いて背ワタを取り、塩水で洗って下処理しておく。

②フライパンでベーコンを炒めて油が出てきたら玉ねぎ・えび・マッシュルーム・ピーマンの順に塩・こしょうをしながら炒める。

③えびに火が通って具が柔らかくなってきたらパン粉・砂糖・ケチャップを加える。よく炒めたら、できあがり♪

パンに挟んでいただきます。

ベーコンは抗生物質・抗菌剤・ホルモン剤・遺伝子組み換え飼料不使用の愛知県産の豚肉が原料の無添加なもの、えびはインドネシア産の天然、玉ねぎ・ピーマンは愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック、マッシュルームは岡山県産のオーガニック、パン粉は手作りパンから作ったもの、スライスチーズはオランダ産の生乳と食塩が原料のナチュラルチーズを使用しています。

パンはホームベーカリーで砂糖16g・塩4g・太白ごま油10g・豆乳75ml・お湯115ml・九州産強力粉250g・白神こだま酵母1.5gの原料で焼いたものです。

【2023年1月25日(水)学校給食献立】

スライスパン
牛乳
えびとベーコンのトマトサンド
スライスチーズ
ポテトジンジャースープ
クレープ（いちご）