調理時間目安：20分
大好きな魚の1つ、さわら。
どんな調理法でも味つけでもだいたい合う万能選手。
今回はサッパリなのにごはんが進む、南蛮づけを作ります。
さわらの南蛮づけの材料（6人分）
・さわら … 6切れ（530g）
・片栗粉 … 50g
・ねぎ … 6本（30g）
・砂糖 … 大さじ1 ・しょうゆ … 大さじ2 ・酢 … 大さじ3 ・みりん … 大さじ1
さわらの南蛮づけの作り方
①今回使うさわらはこちらの切り身です。
②さわらは1つの切り身を2等分にし、片栗粉をまぶして油で揚げる。
③鍋に砂糖・みりん・しょうゆ・酢を煮立て、小口切りしたねぎを入れて再度煮立ったら火を止める。
④[2]に[3]をかけたら、できあがり♪
さわらは長崎県産、片栗粉は北海道産の遺伝子組み換えでない馬鈴薯でん粉が原料のもの、ねぎは愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニックを使用しています。
【2022年7月13日（水）】
ごはん
牛乳
さわらの南蛮づけ
とうがん汁
ぱらぱらフレーク