調理時間目安：15分くらい
生姜が味を左右するからたった2gだから省いちゃえ～ってせずにちゃんと入れてください。
たいした事ないんだろうな～と思うなかれ。
絶妙な塩梅のスープです。
きのこスープの材料（5～6人分）
・豆腐 … 1丁（350g）
・チンゲン菜 … 1株（110g）
・生姜 … 2g
・えのきたけ … 80g
・ぶなしめじ … 80g
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・野菜ブイヨン … 1袋（5g）
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・しょうゆ … 大さじ1と1/2
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・水 … 1100ml
きのこスープの作り方
①チンゲン菜は2cmくらいに、生姜はみじん切りに、えのきたけは石づきを取って洗い2cm幅に、しめじは石づきを取りほぐして洗う。
②鍋に分量の水を入れて火にかける。沸いたら塩・野菜ブイヨン・しめじ・えのきを入れて煮る。
③ひと煮立ちしたら、さいの目に切った豆腐・しょうゆ・生姜・チンゲン菜を入れて煮る。
④豆腐が浮いてきたら火を止めて、できあがり♪
豆腐は北海道産とよまさり大豆100％・にがりが原料のもの、チンゲン菜は三重県産の無農薬無化学肥料のオーガニック、生姜は高知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック、えのきたけ・しめじは長野県産、水は岐阜県大垣市の天然水を使用しています。
【2022年10月19日(水)学校給食献立】
ごはん
牛乳
揚げパオズ
海鮮ビーフン
きのこスープ