【豚肉とにらのみそいためレシピ/作り方】

調理時間目安：15分くらい


愛知県岡崎市名産の八丁味噌はそのビジュアルから味も濃いように思われがちですが、コクはあるけど塩っ辛さはそんなにないのが特徴です。

豚肉とにらのみそいための材料（4-5人分）

・豚肉　…　300g

・にんじん　…　中2/3本（100g）

・玉ねぎ　…　中1と1/2個（350g）

・にら　…　1袋（100g）

・生姜　…　1片（2g）

・ぶなしめじ　…　70g

豚肉とにらのみそいための作り方

①にんじん・玉ねぎは細切り、にらは2cmくらいに、生姜はみじん切り、しめじは石づきをとって洗い、ほぐす。豚肉は食べやすい大きさに。

②フライパンを熱して油をひき、生姜を炒めたら豚肉・にんじん・玉ねぎ・しめじの順に炒める。

③砂糖・八丁味噌・しょうゆ・酒・豆板醤を混ぜ合わせておく。

④にら・[3]を入れて炒めたら、できあがり♪

豚肉は抗生物質・抗菌剤・ホルモン剤・遺伝子組み換え飼料不使用の愛知県産、にんじん・玉ねぎ・生姜は愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック、にらは高知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック、しめじは長野県産です。

【2024年10月30日(水)学校給食献立】

ごはん
牛乳
豚肉とにらのみそいため
コロッケ