トマト

【カレーシチューのレシピ/作り方】

カレーシチュー

調理時間目安:40分くらい

学校給食では脱脂粉乳が使われますが、ここでは牛乳を使いました。お好みで豆乳でもOK。それらを入れずに作ればカレーになります。手作りカレーの一番のポイントは焦げつかないように気をつけることです。焦げちゃうとちょっとの焦げでも味が残念なことになってしまうのでそこだけは気をつけましょう。

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【ミネストローネのレシピ/作り方】

ミネストローネ

調理時間目安:20分

トマトが1つだけあったら?

贅沢にそのまま丸かじり!(子どもの頃のごちそうおやつ)
スライスして塩とオリーブオイルをかけてもいいし、添え物にしてもいいけど、 そろそろ涼しくなってきたのでこんな風にミネストローネにしても。

トマト1つで5人分の幸せが手に入る、私のお気に入りレシピの1つです。

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【パンプキンカレーのレシピ/作り方】

パンプキンカレー

調理時間目安:30分


学校給食ではかぼちゃピューレ(産地や原料は公表されていないので不明)や、豚肉の他にオーストラリア産の牛ひき肉が使われていますが、ここでは愛知県産のかぼちゃを蒸してからペーストにして使用、肉は豚肉のみにしています。

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【タコスライスのレシピ/作り方】

調理時間目安:40分ぐらい


ごはんにも、パンにも、パスタにも合います。

おうちで食べる際は粉チーズや目玉焼きをのせてもいいですね。キャベツじゃなくてレタスでも。

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【トマトシチューのレシピ/作り方】

手作り肉団子入りコンソメ不使用トマトシチュー

調理時間目安:肉団子20分ぐらい/トマトシチュー30分以内

学校給食ではできあいの肉団子を使用しますが、ここでは肉団子から手作り!たっぷりのお野菜の旨味に加えて肉団子の茹で汁も活用することで、コンソメ不使用ながら奥深い味わいに仕上がります。

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