名古屋市学校給食レシピ

調理時間目安：15分くらい


この日は特別献立でした。

一見地味なメニューですが食べてみると美味しく、もう一品欲しいときや副菜におすすめです。

調理時間目安：15分以内


学校給食ではここに花かまぼこが加わり、冷凍湯葉が使われますが、ここでは豆乳から作った湯葉を使用します。

こんにちは、アキです。


今回は9/28㈫と9/29㈬のレシピをまとめて♪

過去に同じメニューのレシピを掲載しているので、各ページにそのまま飛べるようリンク貼ってます。

調理時間目安：20分以内


すりつぶした大豆を入れたみそ汁の呉汁とは違い、大豆が入ったすまし汁です。

大根とにんじんで食べ応えもあり、みつ葉がアクセントになっています。

調理時間目安：20分くらい

普段は切った野菜は栄養分が流れてしまうのを避けるため水にさらさないことが多いですが今回のレシピは水にさらさずに作るとガレットみたいにくっついてしまうため、水にさらしてから調理しています。

シャキシャキ感の残る、にんじんとじゃがいものきんぴらです。

調理時間目安：20分以内


この日の学校給食は鯵の竜田揚げでしたが、鰯があったので鰯の竜田揚げに代替しました。

どちらでも作り方は一緒です。

調理時間目安：15分以内


生みかんの薄皮を一粒ずつ剥いていくので、みかんジュースで作るゼリーよりは時間がかかりますが、ツブツブ感と見た目の清涼感、キラキラ感に思わずテンションが上がります。みかんが旬の時期にぜひ。