調理時間目安:15分くらい
とろみのない、カレースープです。
材料を順に炒めて、調味料を加えて煮るだけなので簡単です。
名古屋市学校給食レシピ
【かぼちゃフライのレシピ/作り方】
調理時間目安:30分くらい
スライスしたかぼちゃに衣をつけて揚げるのもいいけど、ひと手間かけて蒸す工程を加えたバージョンもホッコリ美味しい。揚げたては格別で、なにもつけなくてもホクホクサックサク。
【きゅうりの土佐あえのレシピ/作り方】
調理時間目安:15分くらい
この日は特別献立でした。
一見地味なメニューですが食べてみると美味しく、もう一品欲しいときや副菜におすすめです。
【いろどりすまし汁のレシピ/作り方】
調理時間目安:15分以内
学校給食ではここに花かまぼこが加わり、冷凍湯葉が使われますが、ここでは豆乳から作った湯葉を使用します。
【カレーうどんレシピ/作り方】
調理時間目安:50分
今回は「カレーうどん」です。
学校給食ではカレールウを使用しますが、ここではルウから手作りします。めちゃウマ♪
【名古屋市学校給食再現レシピ】9/28㈫と9/29㈬は過去レシピを参照。
こんにちは、アキです。
今回は9/28㈫と9/29㈬のレシピをまとめて♪
過去に同じメニューのレシピを掲載しているので、各ページにそのまま飛べるようリンク貼ってます。
【名古屋市公立小学校給食献立再現レシピ】2020年10月12日献立「だいず汁」レシピ/作り方
調理時間目安:20分以内
すりつぶした大豆を入れたみそ汁の呉汁とは違い、大豆が入ったすまし汁です。
大根とにんじんで食べ応えもあり、みつ葉がアクセントになっています。
【名古屋市公立小学校給食献立再現レシピ】2020年10月12日献立「にんじんとじゃがいものきんぴら」レシピ/作り方
調理時間目安:20分くらい
普段は切った野菜は栄養分が流れてしまうのを避けるため水にさらさないことが多いですが今回のレシピは水にさらさずに作るとガレットみたいにくっついてしまうため、水にさらしてから調理しています。
シャキシャキ感の残る、にんじんとじゃがいものきんぴらです。
【魚のたつた揚げ(いわし)のレシピ/作り方】
調理時間目安:20分以内
この日の学校給食は鯵の竜田揚げでしたが、鰯があったので鰯の竜田揚げに代替しました。
どちらでも作り方は一緒です。
【みかんゼリーのレシピ/作り方】
調理時間目安:15分以内
生みかんの薄皮を一粒ずつ剥いていくので、みかんジュースで作るゼリーよりは時間がかかりますが、ツブツブ感と見た目の清涼感、キラキラ感に思わずテンションが上がります。みかんが旬の時期にぜひ。