豚ひき肉

調理時間目安：20分


学校給食では大豆の倍量のひき肉が使われますが、ここでは同じ分量にしています。

大豆が強すぎることもなく、いい具合に肉みそ感が味わえます。

調理時間目安：20分

学校給食では豚肉の他にオーストラリア産の牛ミンチと棒はんぺいが使われますが、牛肉は入れなくてもなんの問題もないので豚のみにし、棒はんぺいはなくても美味しい＆無駄に添加物を摂取する必要はないとの考えからここでは省いています。

好みで彩りのために冷凍グリンピースを加えても。
その場合は砂糖と八丁味噌を加える前に冷凍のまま入れたらokです。

調理時間目安：30分以内


学校給食では中華麺ですが、中華麺にはかんすいやクチナシ、その他の添加物が含まれているものがほとんどなので今回はうどんで代用しています。

麺だけでなくごはんにかけても美味しくいただけます。

調理時間目安：20分


豚肉は学校給食ではひき肉を使っていますが、こちらでは食感を残すため食べやすい大きさに切ったものを、さやえんどうが無かったのでスナップえんどうで代用。焼きちくわは添加物不使用のものを使用しています。

調理時間目安：30分くらい

学校給食ではオーストラリア産の牛ひき肉が使われていますが、ここでは豚肉で代用しています。

ルー不使用の小麦粉から炒めて作る本格レシピです。