にんじん

2023.12.08

【けんちん汁のレシピ/作り方】

調理時間目安：30分

寒くなってくると具だくさんの汁物が恋しくなってきます。

鰹出汁の中に鶏肉とお野菜の旨みが溶け合わさり・・
身も心も満たされる一杯です。

2023.11.26

【きのこごはんのレシピ/作り方】

調理時間目安：20分

学校給食では水煮の舞茸が使用されますが今回は生の舞茸を使用しました。水煮を使う場合は油揚げと同じタイミングで入れてください。

学校給食では炊き込み系は全て混ぜ込み系になるので今回のきのこごはんも食べる時に自分でごはんに具をかけて混ぜて食べるスタイルのメニューです。

2023.11.23

【カレーソテーのレシピ/作り方】

調理時間目安：10分くらい

学校給食では先に軽く茹でたキャベツの千切りを使用しますが、栄養分が流れてもったいないのでこちらのレシピではそのまま炒めていきます。また、学校給食では工程3の後に水溶き片栗粉（この分量だと片栗粉2g＋水小さじ1程度）で少しとろみをつけますが、そのままで美味しい＆とろみをつけなくても上手に食べられるのでその工程は省いています。

2023.10.30

【いろどりそぼろのレシピ/作り方】

調理時間目安：30分

今回私はささみで作りましたが胸肉でも。

給食の通り高野豆腐で作ってみたけど・・（給食では高野豆腐パウダー使用）これ、おからでもいい気がする。

2023.10.28

【豚肉とだいこんの中華煮のレシピ/作り方】

調理時間目安：30分以内

学校給食では花かまぼこが入りますが、無くても美味しいのと添加物の観点からここでは省いています。

省いても十分美味しいので入れるか入れないかはお好みでどうぞ。

2023.10.27

【とうがん汁のレシピ/作り方】

調理時間目安：30分以内

我が家では基本的に無農薬無化学肥料のオーガニック野菜を使用しているので野菜は皮ごと使うことがほとんどですが、こと冬瓜に限っては勿体ないな～と思いながらも厚めに皮を剥きます。厚めに皮を剥いた冬瓜は口当たりもよく優しい食感と味でほっこりします。

冬瓜で何作ろう？と迷ったら是非一度作ってみてください。