にんじん

調理時間目安：30分以内

中華麺にはかんすいやクチナシ、その他の添加物が含まれているものがほとんどなので違う麺（うどん・冷や麦など）で代用することもありますが、今回は八幡製麺所の伊府麺を使いました。我が家で中華麺といえば八幡製麵所の伊府麵（焼きそばはみうらや製麺）がほとんどです。

好みでグリンピースを入れても。
麺だけでなくごはんにかけても美味しくいただけます。

調理時間目安：30分

豚肉は角切りでも切り落としでも◎牛肉でもOKです。
今回もトマトケチャップ＆トマトピューレの代わりに、トマト缶＋砂糖＋酢で代用しています。

多少高くてもこだわりのトマト缶を使って味よし、身体にもよし。トータルで考えたら財布にもよし。

調理時間目安：30分以内

レシピ名にミートボールスープとありますが、要は肉団子スープです。

学校給食では出来合いの肉だんごが使用されていますが、ここでは肉だんごから手作りしています。手作りといってもフードプロセッサーを使って作ったタネをスープにポンポン入れてくだけなので簡単にできます。
（最初からパン粉・ひき肉を使うならフープロ不要）

調理時間目安：15分ぐらい


豚肉・豆腐・たっぷり野菜の栄養満点ピリ辛スープです。
みそ味ベースで辛さは豆板醤でつけてるので、辛いのが苦手な方は好みで豆板醤を減らしてみてください。

調理時間目安：20分くらい

学校給食で定期的に出るイカ。
学校給食では冷凍のイカが使用されます。

新鮮な生イカが手に入った時に下処理して冷凍しておくと使う時に便利です。