2022年 11月の投稿一覧

2022.11.30

【いちごジャムを使ったいちごゼリーのレシピ/作り方】

調理時間目安：10分くらい

個人的には”旬のものは旬の時期に”がいいと思っていますが給食に【いちごゼリー】が出るとのことで作ることに。

フレッシュいちごが手に入りにくい時期でもイチゴジャムと寒天があればあっという間にできちゃいます。

2022.11.29

【冷凍いちごでイチゴジャムのレシピ/作り方】

調理時間目安：20分くらい

春になると愛知県東郷町にあるコンドウ農園さんの減農薬いちごを食べるのが楽しみな私ですが、そんな希少ないちごを使ってジャムを作るなど恐れ多くてできかねるので旬だろうが旬じゃなかろうがそれは生食用として楽しみつつ今回はトルコ産の冷凍オーガニックストロベリーを使ってジャムを作りました。

2022.11.28

【おさつスティックのレシピ/作り方】

調理時間目安：15分

大学芋みたいな、甘いやつです。
おやつにも◎

2022.11.25

【緑黄色野菜のカレーのレシピ/作り方】

調理時間目安：50分くらい

ルウから手作りのカレーです。
学校給食では茄子が使われますが、旬が過ぎてしまったので代わりに玉ねぎとじゃがいもを入れました。また、かぼちゃペーストの代わりに生のかぼちゃを使いました。

煮込んじゃえば一緒かなって。結果、一緒です。

2022.11.22

2022年11月15日（火）～11月16日（水）の名古屋市学校給食をオーガニック無添加で再現しました。

【2022年11月15日(火)学校給食献立】

ごはん
牛乳
とり肉のシャキシャキどんぶり
きゅうりの土佐あえ
バナナ

2022.11.20

2022年11月9日（水）～11月11日（金）の名古屋市学校給食をオーガニック無添加で再現しました。

【2022年11月9日(水)学校給食献立】

ソフトめん
牛乳
卵とじめん
ツナとだいこんのさっぱりいため
おはぎ

2022.11.19

調理時間目安：50分くらい

この日の献立は元々はごはん・牛乳・魚フライ・カラフルソテー・みそ汁でしたが途中でスイートポテトが追加されました。学校給食で提供されるスイートポテトの原材料はさつまいも・砂糖・植物油脂・本みりん・ぶどう糖果糖液糖・水あめ・食塩です。スイートポテトは生クリームを使うレシピもありますが、生クリームを常備してない家庭が多いと思うので（我が家もそう）牛乳または豆乳を使ったなめらかなスイートポテトに仕上げました。1個食べたら満足する濃厚まったりスイートポテトです。

2022.11.18

【カラフルソテーのレシピ/作り方】

調理時間目安：15分くらい

学校給食ではアメリカ・カナダ・チリ産の豚肉を加工した添加物が使われたハムを使用していますが、ここでは愛知県産の豚肉を添加物を使わずに加工したハムを使用しています。

シンプルな味つけですがそれぞれ素材の味と食感が活きており、ハム・にんじん・枝豆・コーンと、その名の通り彩り豊かな一品です。