【ミニハンバーグ（合い挽き肉）のレシピ/作り方】

調理時間目安：30分くらい



豚肉だけで作るタイプは別レシピにあるので今回は合い挽き肉で作るタイプのハンバーグです。

ミニハンバーグ（豚肉）のレシピ/作り方

ミニハンバーグ（合い挽き肉）の材料

・合い挽き肉　…　600g

・玉ねぎ　…　中1個（170g）

・卵　…　1個

・パン粉　…　今回は手作り食パンをフードプロセッサーでパン粉にした生パン粉を20g

ミニハンバーグ（合い挽き肉）の作り方

①パンをフードプロセッサーにかけてパン粉にする。
面倒な時や手作りパンがない時は市販品のパン粉でも。

②パン粉で使ったフープロを洗わずそのまま使い、みじん切りにした玉ねぎを少量の油をひいたフライパンでよく炒める。

③ボウルに合い挽き肉・卵・塩・白こしょう・ナツメグを入れてよく捏ねる。

④[3]に溶いた卵とパン粉を混ぜたもの・[2]の玉ねぎも加えてさらに手でよく捏ねる。

⑤手で好みの大きさに成形し、油をひいたフライパンで両面焼いたら（途中で蓋をしたりして中までしっかり火を通す）、できあがり♪

合い挽き肉は国産、玉ねぎは北海道産のオーガニック、卵は名古屋コーチンの卵を使用しています。

【2022年11月30日（水）名古屋市学校給食献立】

あいちの米粉パン50
牛乳
ペンネのシーフードソテー
ミニハンバーグ
チーズ