【名古屋市公立小学校給食献立再現レシピ】2021年2月4日「じゃこふりかけ」のレシピ/作り方

調理時間目安：15分

じゃこふりかけの材料（3人分）

・ちりめんじゃこ　…　30g

・にんじん　…　50g

・ねぎ　…　10g

じゃこふりかけの作り方

①ちりめんじゃこは軽く茹でる。

②にんじんはみじん切りにする。

③ねぎは小口切りにする。

④油を熱し、にんじん・ちりめんじゃこを炒める。

⑤[4]に砂糖・しょうゆ・みりん・ねぎを入れ炒め、鰹節を加えてさらに炒める。

⑥白いりごまを加えさらに炒めたら、できあがり。

ちりめんじゃこは愛知県産、にんじん・ねぎは愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニックを使用しています。

野菜は一般市場の規格外サイズを使用することが多いため、個数よりg（グラム）を重視してください。

分量などお好みで変えちゃってください。だいたいでOKです。

【2021年2月4日（木）学校給食】

ごはん
牛乳
けんちん汁
じゃこふりかけ
グレープゼリー