【おぼろみそ麺のレシピ/作り方】

調理時間目安：30分以内

おぼろみそ麺の材料（4人分）

・豚肉（ミンチ）　…　1パック（215g）

・棒はんぺい

・にんじん　…　中1本（160g）

・玉ねぎ　…　小～中2個（370g）

・水溶き片栗粉　…　片栗粉15g＋水15g

・水　…　800ml

おぼろみそ麺の作り方

①にんじん・玉ねぎは細切りにする。

②フライパンに油を熱し、豚ひき肉・にんじん・玉ねぎの順に塩・こしょうをしながら炒め、水とグリンピースを加え煮る。

③沸騰したらアクを取り、砂糖と味噌を溶き入れて煮る。

④煮立ったら水溶き片栗粉を加えひと煮立ちさせたら、できあがり。

茹でたうどんにかけて、いただきます。

豚肉は抗生物質・抗菌剤・ホルモン剤・遺伝子組み換え飼料不使用の旬楽膳豚 、にんじん・玉ねぎは愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック、水は岐阜県大垣市の天然水を使用しています。

野菜は一般市場の規格外サイズを使用することが多いため、個数よりg（グラム）を重視してください。

こちらのレシピではどちらかというと肉や魚は少なめ、野菜は多めにしています。
分量などお好みで変えちゃってください。だいたいでOKです。

【2021年2月5日（金）学校給食献立】

（ソフトめん）
牛乳
おぼろみそ麺
三色サラダ
ごまドレッシング