学校給食の再現レシピ

調理時間目安：40分以内

鮭はお好みで～600g、味噌は～220gまで入れると学校給食に近づきますが、それだと濃いので、家給食では控えめにしています。

寒い時期にぴったりの温まるスープです。
たっぷり作って汁物＆おかずとしていただきます。

調理時間目安：30分以内


学校給食ではフライヤーで揚げるだけの状態のものを提供しますが、ここでは手作りします。アーモンド100％でも、アーモンドが足りない場合はその分パン粉を増やしてもOKです。

調理時間目安：10分


この日は、ラ・フランスゼリーの代わりに柿ゼリーを作りました。
良質なラ・フランスが手に入るのであればラ・フランスで作っても美味しくできると思います。

調理時間目安：40分



さっぱりとしつつも、湯葉の濃厚さが効いています。

調理時間目安：40分

ちょっと甘めの中華煮です。これでも砂糖の使用量は学校給食と比べると半量程度ですが、好みでさらに控えてもいいかもです。

学校給食で使われている「花かまぼこ」はこちらのレシピでは省いています。