【わけぎのみそあえレシピ/作り方】

調理時間目安：20分



あまり酸っぱくない甘めの味噌あえです。

わけぎのみそあえの材料（小鉢3～4人分）

・焼きちくわ　…　1本（42g）

・わけぎ　…　1袋（約100g）

・たけのこ水煮　…　約50g

・水　…　大さじ1

わけぎのみそあえの作り方

①わけぎは2cmくらいに切り、茹でてザルにあけ、流水で冷まして水切りしておく。

②たけのこは細切りに、ちくわは斜め半月切りにして、それぞれ茹でてザルにあけ冷ましておく。

③鍋に水・砂糖・白味噌・みりんを入れて煮立て、冷ます。

④冷めたら酢を加え混ぜ合わせる。そこにわけぎ・たけのこ・ちくわを入れて和えたら、できあがり♪

焼きちくわはとことん、わけぎは愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック、たけのこ水煮は島根県産のpH調整剤なども不使用の無農薬無化学肥料のオーガニック、水は豊田市の山から汲んできた天然水を使用しています。

【2024年2月14日(水)名古屋市学校給食】

ごはん
牛乳
えびと豆腐のスープ
わけぎのみそあえ
ヨーグルト