調理時間目安：15分以内
いわゆる醤油とみりん（砂糖）の甘辛な味つけにカレー粉が入った、カレー風味のきんぴらです。
普通のきんぴらも美味しいけど(何ならそっちの方が好きだけど）たまには味変もいいかもね。
れんこんのきんぴら（カレー風味）の材料（5人分）
・れんこん … 中くらいの太さ2節（385g）
・菜種油 … 大さじ1と1/2 ・みりん … 大さじ1と1/2 ・砂糖 … 小さじ1 ・しょうゆ … 大さじ1と1/2 ・カレー粉 … 3g
れんこんのきんぴら（カレー風味）の作り方
①れんこんはタワシで洗って泥を落とす。汚れが気になる部分だけ包丁の背で取り除く。
②れんこんは薄めのいちょう切りに。
③火にかけてないフライパンに[2]を入れて油を回しかけたら中火にかけてあおりながら炒める。
④みりん・砂糖・しょうゆ・カレー粉を入れてさらに炒めてしっかり火を通したら、できあがり♪
れんこんは愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニックを使用しています。
【2022年2月8日(火)】
ごはん
牛乳
かれいの竜田揚げ
れんこんのきんぴら
だんご汁