【カレー煮のレシピ/作り方】

調理時間目安：30分以内



ズバリ「カレー味の洋風肉じゃが」です。

カレー煮の材料（5人分）

・豚肉　…　250g

・じゃがいも　…　中5個（600g）

・にんじん　…　小～中1本（150g）

・玉ねぎ　…　中2個（400g）

・水　…　250ml

カレー煮の作り方

①じゃがいも・玉ねぎは一口大に、にんじんはいちょう切り、 豚肉は食べやすい大きさに切る。

②鍋を火にかけ油を熱し、豚肉を塩2g・こしょう0.2g・カレー粉1gをしながらしっかり炒め、取り出しておく。

③再び油を熱し、にんじん・玉ねぎ・じゃがいもの順に塩3g・カレー粉2gをしながら炒め、水を加えて煮る。

④沸騰したらあればアクを取り、野菜ブイヨンまたは玉ねぎ麹・しょうゆまたは醤油麹・[2]を加え、再度沸騰したら火を止めたら、できあがり♪

じゃがいも・玉ねぎは愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック、にんじんは熊本県産の無農薬無化学肥料のオーガニック、 豚肉は愛知県田原市産の 抗生物質・抗菌剤・ホルモン剤・遺伝子組み換え飼料不使用のもの、水は愛知県豊田市の山から汲んできた天然水を使用しています。

【2022年9月2日（金）】

ごはん
牛乳
カレー煮
とうふの五目スープ
冷凍みかん

みかんは旬じゃないため今回はオーガニックバナナで代用しています。
牛乳の代わりにオーガニック豆乳を持参しています。