【豚肉としめじの中華いためのレシピ/作り方】

調理時間目安：20分くらい


しめじがたっぷり入った中華炒め。
しっかりした味つけでごはんが進みます。

豚肉としめじの中華いための材料（6人分）

・豚肉　…　200g

・にんじん　…　中1/2本（100g）

・玉ねぎ　…　中1と1/2個（300g）

・チンゲン菜　…　1袋（約200g）

・生姜　…　3g

・にんにく　…　3g

・ぶなしめじ　…　200g

・水溶き片栗粉　…　片栗粉10g＋水20ml

豚肉としめじの中華いための作り方

①にんじんは薄めのいちょう切り、玉ねぎはひと口大、青梗菜は2㎝幅くらいに、生姜・にんにくはみじん切りに、豚肉は食べやすい大きさに切っておく。しめじは石づきを取ってほぐし、さっと洗う。（きのこは洗わなくてもいいという意見もあるので洗うか洗わないかはお好みで）

②熱したフライパンに油をひき、生姜・にんにくを炒めたら豚肉・にんじん・玉ねぎ・しめじ・青梗菜の順に塩・こしょうをして炒める。

③具が柔らかくなってきたら砂糖・しょうゆ・酒・オイスターソースを加えてさらに炒める。

④水溶き片栗粉をまわし入れ、ひと煮立ちしたらごま油を加えて、できあがり♪

豚肉は抗生物質・抗菌剤・ホルモン剤・遺伝子組み換え飼料不使用の愛知県産、にんじんは北海道産の無農薬無化学肥料のオーガニック、玉ねぎ・チンゲン菜・生姜・にんにくは愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック、ぶなしめじは長野県産、片栗粉は北海道産の遺伝子組み換えでない馬鈴薯でん粉が原料のもの、水は愛知県豊田市の天然の湧き水を使用しています。

【2022年11月10日(木)名古屋市公立小学校給食献立 】

ごはん
牛乳
豚肉としめじの中華いため
とうふの五目スープ
ババロアシュークリーム