調理時間目安：10分（湯葉は30分くらいかかります）
学校給食では冷凍の湯葉が使用されますが、ここでは豆乳から作ります。
手作り湯葉を使った、コーンたっぷりのスープです。
湯葉さえ用意できちゃえば、あとはサササのサッ。
あっという間にできます♪
湯葉のコンソメスープの材料（6人分）
・豆乳 … 200mlリンク
・みつ葉 … 30g
・冷凍コーン … 200gリンク
・塩 … 小さじ2/3
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・こしょう … 少々
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・野菜ブイヨン … 1袋（5g）
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・しょうゆ … 大さじ1
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・酒 … 小さじ1
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・水 … 1200ml
湯葉のコンソメスープの作り方
①鍋に豆乳を入れて火にかける。（最初は中火、豆乳が温まったら弱火）
徐々に豆乳に膜がはってくるので、箸で優しくすくい上げてお皿に入れる。
これを豆乳がなくなるまで繰り返す。
② 別の鍋に分量内の水を入れて火にかける。
お湯が沸いたら、コーン・塩・こしょう・野菜ブイヨン・しょうゆ・酒・湯葉（鍋に残った分も）・みつ葉を入れて、ひと煮立ちしたら、できあがり♪
みつ葉は愛知県産、水は愛知県豊田市の山から汲んできた天然水を使用しています。
【2025年6月6日(金)名古屋市学校給食】
米粉パン
牛乳
ヒレカツ
ポテトのアーリオオーリオ
ゆばのコンソメスープ