【野菜サラダのレシピ/作り方】

調理時間目安:10分以下

学校給食では衛生上にんじんもキャベツも茹でてから調味しますが、それだと栄養が逃げちゃうのでここでは生で作ってます。

学校給食ではまぐろの油漬も入りますが、我が家は極力まぐろの摂取を控えているので今回は省いてます。お好みでどうぞ。

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【ソーセージのコーン煮レシピ/作り方】

ソーセージのコーン煮

調理時間目安:30分


見た目、味ともにこれぞ学校給食!といった感じの一品です。 実際(学校給食)はもっとウインナが多く入ってますが、これだけあったら十分。。

分量などはお好みで変えちゃってください。

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【りんごロールパンのレシピ/作り方】

りんごロールパン

調理時間目安:2時間半くらい

一次発酵までホームベーカリーにお任せしてる間にりんごの甘煮を作ります。

シナモンはなくてもいいけど、あった方が個人的には好きなので私は気持ち多めに入れてます。
好みでレーズンを入れても◎

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【いりどりレシピ/作り方】

いりどり

調理時間目安:40分

出汁を使わず、食材を調味料と共に炒めたり煮たりするだけで出来るので作りやすい煮ものです。

れんこんはあく抜きしてない&皮ごと使ってるのでちょっと黒っぽくなってる部分がありますが問題ないです。気になる場合は栄養抜けるけどあく抜きしてください。ちなみに学校給食では下茹でしたから炒めます。

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【ひじきのいため煮のレシピ/作り方】

ひじきのいため煮

調理時間目安:10分くらい(ひじきをもどす時間は除く)

学校給食ではツナ缶を使用しますが、ここでは油揚げで代用しています。煮ないで炒めていく時短レシピです。

子どもたち曰く、
「たくさん食べたいからいっぱい作って!」

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【カリフラワーのソテーレシピ作り方】

カリフラワーのソテー

調理時間目安:15分

普段あまりマグロを摂取しないようにしている我が家ですが、今回は使いました。 学校給食ではツナの分量はもっと多く、カリフラワーは茹でて使いますが、ツナはこれだけあったら十分だし(もっと少なくてもいいくらい)、カリフラワーは栄養素を逃がさないために最近気に入ってる焼きブロッコリーと同じ要領で炒めています。

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【ミートソースめんレシピ/作り方】

ミートソースめん

調理時間目安:30分

給食ではソフトめん(柔らかく茹でたうどんのようなもの)にかけていただきますが、今回はスパゲッティにかけてます。 学校給食では牛肉と豚肉、両方のひき肉を使いますがここでは豚肉のみで作ってます。(お好みでどうぞ)いい意味で、本格的ではない給食っぽいミートソースです。

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