【お祭り屋台めし・テキヤめし】焼きそばのレシピ/作り方

焼きそば

調理時間目安:15分くらい

お祭りに行くと必ずといっていいほど屋台が出てますよね。
子どもたちにはお祭りの雰囲気を楽しませてあげたいけど、正直あれはなるべく食べさせたくはないってのが本音。でもダメダメばかりも言いたくない。((オーガニック無添加な屋台がメジャーになったらいいのに)) 長女が小さいころからいつも思ってました。今でも自然派イベントとかオーガニックイベントとかではそういったお店も出店したりはしていますが所謂テキヤな感じのはまぁ無いですよね。

欲しくてないものは作ればいい。
屋台めしをオーガニック無添加で作ればいいんじゃない?ってことでこのシリーズが誕生しました。

今回は焼きそばを作ります。

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【お祭り屋台めし・テキヤめし】ベビーカステラのレシピ/作り方

ベビーカステラ

調理時間目安:20分くらい(生地をねかす時間は除く)

お祭りに行くと必ずといっていいほど屋台が出てますよね。
子どもたちにはお祭りの雰囲気を楽しませてあげたいけど、正直あれはなるべく食べさせたくはないってのが本音。でもダメダメばかりも言いたくない。((オーガニック無添加な屋台がメジャーになったらいいのに)) 長女が小さいころからいつも思ってました。今でも自然派イベントとかオーガニックイベントとかではそういったお店も出店したりはしていますが所謂テキヤな感じのはまぁ無いですよね。

欲しくてないものは作ればいい。
屋台めしをオーガニック無添加で作ればいいんじゃない?ってことでこのシリーズが誕生しました。

今回はベビーカステラを作ります。
ちょっと焦げ気味になっちゃったから(砂糖多いと焦げやすい&重曹は焦げ目つきやすい)みんなはなるべく低温で焦げないように気をつけてね。

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【お祭り屋台めし・テキヤめし】フライドポテトのレシピ/作り方

フライドポテトオーブンポテト

調理時間目安:40分

お祭りに行くと必ずといっていいほど屋台が出てますよね。
子どもたちにはお祭りの雰囲気を楽しませてあげたいけど、正直あれはなるべく食べさせたくはないってのが本音。でもダメダメばかりも言いたくない。((オーガニック無添加な屋台がメジャーになったらいいのに)) 長女が小さいころからいつも思ってました。今でも自然派イベントとかオーガニックイベントとかではそういったお店も出店したりはしていますが所謂テキヤな感じのはまぁ無いですよね。

欲しくてないものは作ればいい。
屋台めしをオーガニック無添加で作ればいいんじゃない?ってことでこのシリーズが誕生しました。

今回はみんな大好きフライドポテトを揚げずに作ります。
えっ?これだけの油で、できちゃうの?ヘルシー&簡単&美味しいオーブンポテトです。

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【手作りカスタードクリームのレシピ/作り方】

手作りカスタードクリーム

調理時間目安:20分くらい(冷やす時間は除く)


Simple is the bestなカスタードクリームのレシピです。
材料は薄力粉・砂糖・牛乳+スペシャルなアレ♪

薄力粉を米粉に、牛乳を豆乳に代えてもOKですが風味や口当たりは変わります。

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【青椒肉絲のレシピ/作り方】

青椒肉絲

調理時間目安:20分

青椒肉絲とは細切りにした豚肉とピーマンを炒めた中華料理のことです。 給食の献立名には「チンジャオロースー」と表記されていましたが、巷ではチンジャオロース表記を目にする機会が多い気がします。どちらが正解なのか調べてみたところ、中国語で青椒肉絲の読みを無理くり日本語で表すとチンジャオロースーの方が近いようです。

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【豚肉とにらのみそいためレシピ/作り方】

豚肉とにらのみそいため

調理時間目安:15分くらい

学校給食では400gくらいの豚肉を使用しますが、今回は300gにしてます。好みで調整してください。

八丁味噌はそのビジュアルから味も濃いように思われがちですがコクはあるけど塩っ辛さはそんなにないのが特徴です。

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【ポテトのアーリオオーリオのレシピ作り方】

2022年6月24日金曜日名古屋市公立小学校給食献立

調理時間目安:20分

アーリオオーリオ?What is that?

イタリア語でアーリオはにんにく、オリオはオリーブオイルのこと。つまりアーリオオーリオとは、にんにくとオリーブオイルを使った料理のこと。ちなみにアーリオオーリオに唐辛子を加えたスパゲッティがペペロンチーノです。

給食ではチリペッパーソースが使われますが、ここでは一味唐辛子で代用しています。
タバスコを振り入れても◎

学校給食ではキャベツを一度茹でてから炒めますが、手間だし栄養も逃げちゃうのでここではそのまま炒めてます。

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【米粉パンのレシピ/作り方】

米粉パン

調理時間目安:3時間くらい


米粉パンという名ですが、米粉入りパンといった方が正確かもしれません。

ノーマルなロールパン(いわゆる給食のコッペパン)と比べて仕上がりに大差はありません。

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