【豚肉としめじの中華いためのレシピ/作り方】

調理時間目安：20分ぐらい


しめじ多め、野菜と豚肉ときのこで栄養バランスも良く、ごはんによく合います。

豚肉としめじの中華いための材料（5人分）

・豚肉　…　100g

・にんじん　…　1本（115g）

・玉ねぎ　…　小さめ3個（320g）

・ピーマン　…　5個

・しょうが　…　1片（10g）

・にんにく　…　1片（10g）

・ぶなしめじ　…　200g

・サラダ油

・でん粉

豚肉としめじの中華いための作り方

①にんじんは薄めのいちょう切り、玉ねぎは一口大に、ピーマンは細切りに、豚肉は食べやすい大きさに切っておく。

②しょうが・にんにくはみじん切りにしておく。

③しめじは石づきを取りほぐし、洗っておく。

④油を熱し、しょうが・にんにくを炒め、豚肉・にんじん・玉ねぎ・ピーマン・しめじの順に塩・こしょうしながら炒める。

⑤やわらかくなりはじめたら砂糖・しょうゆ・酒・オイスターソースを加えさらに炒める。

⑥最後にごま油を加え、ひと煮立ちさせたら、できあがり♪

豚肉は抗生物質・抗菌剤・ホルモン剤・遺伝子組み換え飼料不使用の愛知県産のもの、野菜は主に愛知県近郊を中心とした無農薬無化学肥料のオーガニック、水は岐阜県大垣市の天然水を使用しています。

材料は分量含め、好みで変えちゃってください。 だいたいで大丈夫です。

【2020年9月4日(金)学校給食献立】

ごはん
牛乳
豚肉としめじの中華いため
しゅうまい
にんじんといよかんゼリー