調理時間目安：10分くらい（塩抜きする時間は除く）
今回は塩蔵わかめを使用したので塩抜きしましたが、乾燥わかめでも◎
その場合は適量にしてください。
乾燥わかめを25g入れるとどえらい事になります。
学校給食では舞茸の水煮を使っていますが、こちらのレシピでは生の舞茸で作っています。
【豆腐と舞茸とワカメのすまし汁のレシピ/作り方】
食について考えてると環境についても避けては通れない
【はるさめとひき肉の中華いためのレシピ/作り方】
調理時間目安：20分ちょっと
肉と野菜の旨味をギュっと吸収した春雨がごはんに合います。
【いかとだいこんの煮ものレシピ/作り方】
調理時間目安：30分以内
大根を薄めのいちょう切りにすることで煮る時間が短縮でき、味染みも良くなります。
いかは時間のある時にまとめて下処理し、小分けして冷凍しておくと急いでる時に便利です。
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【中華どんぶりのレシピ/作り方】
調理時間目安：30分くらい
砂糖やみりんなどの甘味を入れていないのに野菜の甘さが感じられます。
緑を入れたければさっと茹でたさやえんどうを工程5で入れても◎
【わかめスープのレシピ/作り方】
調理時間目安：10分くらい
簡単にできるスープです。
わかめは生タイプの塩蔵わかめでも、乾燥わかめでもOK
わかめ多め、しっかりした味つけになってます。
【スープカレーのレシピ/作り方】
調理時間目安：30分
出汁の効いた、ホッとあたたまる優しいスープカレーです。
【筑前煮レシピ/作り方】
調理時間目安：30分
水と調味料で煮るので、だし汁をとる手間がかかりません。
今回はもも肉で作っていますが、好みで胸肉でも。
根菜たっぷりで美味しいです。
【牛肉と野菜の卵とじレシピ/作り方】
調理時間目安：15分
学校給食ではオーストラリア産の牛肉を使用していますが、ここでは豚バラスライスで代用しています。
ごはんにかけて丼にしても◎
【茶わん蒸し風スープのレシピ/作り方】
調理時間目安：30分
その名の通り、茶碗蒸しをそのままスープにした感じです。
茶わん蒸し風スープは卵をたっぷり入れることで茶碗蒸し感が出るので卵は絶対にケチらなでください。
【かれいのたつた揚げのレシピ/作り方】
調理時間目安：30分
学校給食では揚げるだけのものが使用されますが、ここでは手作りします。
捌き方も載せてるので、このように捌けば骨も残りづらく食べやすいです。