三つ葉

【だんご汁のレシピ/作り方】

調理時間目安：20分

お正月に食べるお雑煮と同じで味噌バージョンとすまし汁バージョンがある学校給食の団子汁。
今回はすまし汁バージョンです。

ちなみに学校給食ではお餅ではなく白玉が使われます。

調理時間目安：15分以内

学校給食ではここに花かまぼこが加わり、冷凍湯葉が使われますが、ここでは豆乳から作った湯葉を使用します。

調理時間目安：30分くらい

湯葉を作るのに20-30分かかりますが、湯葉を作る、出汁を取る、具を用意するのを同時進行で進めていけばサクッと作れます。

市販の湯葉を使えば15分くらいで出来ちゃいます。

調理時間目安：20分

学校給食では冷凍のもずくを解凍して使用しますが、持参給食では生もずくを使用しています。

八丁味噌で作るもずくのお味噌汁も美味しいけど、これも◎

調理時間目安：（湯葉を作る時間を除けば）10分

調理時間目安：30分

調理時間目安：15分くらい

揚げ物の副菜にぴったりな、あっさり美味しい一品です。
三つ葉が余ってるときの消費にもぜひ。