調理時間目安：30分
学校給食では角はんぺいが使われていて、こんにゃくより多く入っていますが、こちらのレシピでは油揚げで代用しています。
豚肉の量を半量程度にする代わりに大豆を4倍程度入れています。
大根
【名古屋市公立小学校給食献立再現レシピ】2021年1月21日献立「白玉ぞう煮」のレシピ/作り方
調理時間目安：30分以内
名古屋の雑煮はシンプルなものがメジャーですが、こちらは具沢山です。
学校給食では白玉を使用していますが家給食では代わりに切り餅を使いました。
【名古屋市公立小学校給食献立再現レシピ】2021年1月14日献立「だいず汁」のレシピ/作り方
調理時間目安：30分
続きを読む【名古屋市公立小学校給食献立再現レシピ】2020年12月16日献立「みそ汁」のレシピ/作り方
調理時間目安：30分以内
続きを読む
【名古屋市公立小学校給食献立再現レシピ】2020年12月10日献立「石狩汁」のレシピ/作り方
調理時間目安：40分以内
鮭はお好みで～600g、味噌は～220gまで入れると学校給食に近づきますが、それだと濃いので、家給食では控えめにしています。
寒い時期にぴったりの温まるスープです。
たっぷり作って汁物＆おかずとしていただきます。
【豚肉と大根の中華煮レシピ/作り方】
調理時間目安：40分
ちょっと甘めの中華煮です。これでも砂糖の使用量は学校給食と比べると半量程度ですが、好みでさらに控えてもいいかもです。
学校給食で使われている「花かまぼこ」はこちらのレシピでは省いています。
【名古屋市公立小学校給食献立再現レシピ】2020年10月29日献立「みそ汁」レシピ/作り方
調理時間目安：30分以内（煮干しを水に浸けておく時間を除く）
油揚げと大根とねぎの入った、煮干し出汁のホッとするお味噌汁です。
事前に煮干しを一晩水に浸しておけば工程1で15分煮出す必要はないため、時間短縮できます。
【名古屋市公立小学校給食献立再現レシピ】2020年10月12日献立「だいず汁」レシピ/作り方
調理時間目安：20分以内
すりつぶした大豆を入れたみそ汁の呉汁とは違い、大豆が入ったすまし汁です。
大根とにんじんで食べ応えもあり、みつ葉がアクセントになっています。
【油揚げと大根とねぎのみそ汁レシピ/作り方】
調理時間目安：15分
油揚げと大根とねぎの味噌汁です。
【呉汁のレシピ/作り方】
調理時間目安：15分以内
呉汁（ごじる）とは、水にひたして柔らかくした大豆をすりつぶして味噌などで味をつけた汁のことをいいます。
学校給食では大豆ペーストなるものを使用していますが、ここでは大豆を一晩水に浸してから茹でたものを使用しています。