給食をオーガニック無添加に

調理時間目安：30分


学校給食が牛肉だったので今回は牛肉を使用しましたが、豚肉でも鶏肉でも、魚の竜田揚げでも合うと思います。

枝豆が彩り食感ともに良いアクセントになってます。
野菜ブイヨンは省いても◎

調理時間目安：3時間くらい


学校給食では年に1回くらいしか出ないレアパン。
黒糖の風味が効いてて優しい甘さの黒糖パンです。
我が家の子どもたちも大好き。

調理時間目安：20分

アーリオオーリオ？What is that？

イタリア語でアーリオはにんにく、オリオはオリーブオイルのこと。つまりアーリオオーリオとは、にんにくとオリーブオイルを使った料理のこと。ちなみにアーリオオーリオに唐辛子を加えたスパゲッティがペペロンチーノです。

給食ではチリペッパーソースが使われますが、ここでは一味唐辛子で代用しています。
タバスコを振り入れても◎

学校給食ではキャベツを一度茹でてから炒めますが、手間だし栄養も逃げちゃうのでここではそのまま炒めてます。

調理時間目安：3時間くらい


米粉パンという名ですが、米粉入りパンといった方が正確かもしれません。

ノーマルなロールパン（いわゆる給食のコッペパン）と比べて仕上がりに大差はありません。

調理時間目安：20分


豚肉だけだったり、えびも入ってたりと、なにげに具がちょっと変わったりする春雨スープ。

学校給食で定期的に出るメニューの1つです。

調理時間目安：15分くらい



給食でちょくちょく出るメニュー。
材料を順番に鍋に入れていくだけでOKの簡単レシピです。

調理時間目安：20分くらい



生姜が効いたスープです。
玉ねぎをよく炒めておくと美味しさUP♪

調理時間目安：30分

学校給食ではオーストラリア産の牛ひき肉が使われますが、ここでは豚肉で代用しています。学校給食ではこのレシピ分だと450gくらいの牛肉が使われますが、それだと肉々し過ぎる（そんなに要らない）ので肉は250gにし、代わりにレンズ豆の量を増やしています。レーズンの有無で味が大きく変わるのでレーズンは省かずに入れてくださいね。

調理時間目安：20分くらい

一般的に焼きそばというとソース味のアレを思い浮かべる方が多いのではないでしょうか？でもでも学校給食に出る焼きそばってなんか甘い感じの味つけだった事を思い出します。今回のレシピはまさにそんなTHE給食の焼きそばです。学校給食ではキャベツを茹でてから炒めますが、栄養素が流れちゃってもったいないのでここではそのまま炒めてます。そうそう、これこれ、この味！ってなってくれたら嬉しいです。

調理時間目安：20分くらい


学校給食では鱒が使用されますが今回は入手できなかったので鮭のアラ（アラと切り身が売られていて、アラでも身が結構あった＆安かったからアラを選びました）で作ってます。