調理時間目安：20分
豚肉だけだったり、えびも入ってたりと、なにげに具がちょっと変わったりする春雨スープ。
学校給食で定期的に出るメニューの1つです。
はるさめスープの材料（6人分）
・豚肉 … 100g
・えび … 6尾（正味60g）
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・にんじん … 中1/2本（100g）
・玉ねぎ … 中1と1/2個（300g）
・ねぎ … 中2本（50g）
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・白こしょう … 少々
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・野菜ブイヨン … 小さじ1
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・しょうゆ … 大さじ2
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・水 … 1200ml
はるさめスープの作り方
①鍋に分量の水を入れて沸かす。豚肉は食べやすい大きさに、にんじんと玉ねぎは細切り、ねぎは小口切り、えびは殻を剥いて背ワタを取り、塩もみして水洗いしたものを背と腹に包丁を入れて薄く半分に切る（カサ増しのために切ってるだけだから半分にしなくてもOK）。
②お湯の中に肉・にんじん・玉ねぎを入れて蓋をして煮る。
③沸騰したら塩・こしょう・野菜ブイヨン・しょうゆ・えび・ねぎ・春雨を入れてもう一度蓋をして煮たら、できあがり♪
豚肉は抗生物質・抗菌剤・ホルモン剤・遺伝子組み換え飼料不使用の愛知県産、 えびはインドネシア産の天然、にんじん・玉ねぎ・ねぎは愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック、水は岐阜県大垣市の天然水を使用しています。
【2022年6月9日（木）】
ごはん
牛乳
かれいのたつた揚げ
はるさめスープ
パインゼリー