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2023.01.11

【カレースープのレシピ/作り方】

調理時間目安：15分くらい

とろみのない、カレースープです。
材料を順に炒めて、調味料を加えて煮るだけなので簡単です。

2022.12.28

【かぼちゃフライのレシピ/作り方】

調理時間目安：30分くらい

スライスしたかぼちゃに衣をつけて揚げるのもいいけど、ひと手間かけて蒸す工程を加えたバージョンもホッコリ美味しい。揚げたては格別で、なにもつけなくてもホクホクサックサク。

2022.12.21

【クレープ（いちご）のレシピ/作り方】

調理時間目安：30分

学校給食では出来合いのクレープが提供されますが、ここでは手作りしています。手焼きした生地にかために立てた生クリームと自家製いちごジャムを包んで冷凍し、保冷剤ありの自然解凍で給食時にちょうどいい状態になる寸法です。

2022.12.04

【にんじん・ほうれん草・もやしのおひたしのレシピ/作り方】

調理時間目安：15分

ほうれん草が小松菜だったり、もやしが入ってなかったりと多少の変化はありますが、給食でたまに出る塩・砂糖・しょうゆのみのシンプルなおひたしです。

美味しくてモリモリ食べれちゃいます。

2022.12.01

【クレープ（みかん）のレシピ/作り方】

調理時間目安：30分

学校給食では出来合いのクレープが提供されますが、ここでは手作りしています。生クリームを入れたクレープだと自然解凍された時に食べづらいかなと思い、自然解凍されても比較的まとまりやすいクリームチーズベースのクリームにしてみました。生地に入れている豆乳は牛乳でもOKです。

2022.11.30

【いちごジャムを使ったいちごゼリーのレシピ/作り方】

調理時間目安：10分くらい

個人的には”旬のものは旬の時期に”がいいと思っていますが給食に【いちごゼリー】が出るとのことで作ることに。

フレッシュいちごが手に入りにくい時期でもイチゴジャムと寒天があればあっという間にできちゃいます。

2022.11.29

【冷凍いちごでイチゴジャムのレシピ/作り方】

調理時間目安：20分くらい

春になると愛知県東郷町にあるコンドウ農園さんの減農薬いちごを食べるのが楽しみな私ですが、そんな希少ないちごを使ってジャムを作るなど恐れ多くてできかねるので旬だろうが旬じゃなかろうがそれは生食用として楽しみつつ今回はトルコ産の冷凍オーガニックストロベリーを使ってジャムを作りました。