調理時間目安：30分以内
コッテリだけど野菜もしっかり。
ごはんが進む一品です。
【スタミナトンテキのレシピ/作り方】
2020年 6月 の投稿一覧
【野菜サラダのレシピ/作り方】
調理時間目安：15分以内
学校給食の材料でたびたび「まぐろ油漬」が出てきます。
いわゆるオイル漬のツナのことですが、ここでは鶏の胸肉をボイルし裂いたものを代用しています。ささみでもOKです。
妊婦だけじゃない！子どもがマグロなど大型魚を摂取する際のメチル水銀のリスクを考える。
続きを読む【おうちスイーツレシピ】材料3つ！カラメルなし簡単プリンのレシピ/作り方
調理時間目安：30分以内（冷やす時間含めず）
プリンのカラメルに対して、いまいち共感できていない私が「そうだ！カラメルなしで作ればいいんじゃん。」と思いついたレシピです。
材料は牛乳・卵・砂糖の3つだけ。
卵は全卵使うので無駄がありません。
材料がシンプルがゆえ素材の質によって味が相当変わると思われます。
ぜひ美味しい卵と牛乳で作ってみてください。
「だいずのいそ煮」のレシピ/作り方
調理時間目安：20分ぐらい
学校給食の献立名は「だいずのいそ煮」ですが、要は「大豆入りのひじきの煮もの」です。
私は添加物や原材料の不透明さの観点から練り物の使用は極力控えたいと考えているので学校給食で使われている棒はんぺいは今回使用しませんでした。
【米粉パンのレシピ/作り方】
調理時間目安：約2時間
国産強力粉に国産米粉を混ぜた、米粉入りの手ごねパンです。
2時間もかかるのー？と思われるかもしれませんが、発酵・ベンチタイム・焼き時間を除いた作業時間は10分程度です。ね、できそうでしょ。
【グラタン風マカロニのレシピ/作り方】
調理時間目安：30分ぐらい
学校給食の献立に時々登場するシチューでもグラタンでもない「グラタン風マカロニ」のレシピです。
そのままでもいいし、追いチーズをして焼き上げればグラタンになるので二度楽しめます。
妊婦だけじゃない！子どもがマグロなど大型魚を摂取する際のメチル水銀のリスクを考える。
【我が家の常備菜レシピ】大根の葉っぱのふりかけ
調理時間目安：約15分
大根の葉っぱがあったら必ず作る、我が家の定番常備菜です。
【アイスクリームのレシピ/作り方】
調理時間目安：冷凍庫で冷やす時間含めず20分ぐらい
学校給食でたまに出るアイスクリーム。
アイスクリームといってもいろんなバリエーションがありますが、今回のレシピは生クリームと卵を使った濃厚バニラアイスです。
朝、登校したら給食の時間まで職員室の冷凍庫で保管してもらっています。
【えびフライのレシピ/作り方】
調理時間目安：20分ぐらい
学校給食では揚げるだけのえびフライが提供されますが、こちらでは天然えびを使って手作りします。
腹側の筋を切ることによって背側がまるまっていない冷凍食品みたいな、お店屋さんみたいなえびフライに近づきます。