調理時間目安：15分
学校給食の土佐あえにはキャベツよりきゅうりの方が多く入りますが、今回はきゅうりの旬が過ぎた時期用にキャベツだけで作ったレシピです。。
キャベツの土佐あえの材料（5人分）
・キャベツ … 350g
・塩 … 小さじ2/3リンク
・砂糖 … 小さじ2/3
リンク
・しょうゆ … 大さじ1
リンク
・レモン汁 … 小さじ1
リンク
・鰹節 … 5g
リンク
キャベツの土佐あえの作り方
①ひと口大に切ったキャベツを軽く茹でたらザルにあけ、塩をふって軽く揉んで水切りをする。
②ボウルに砂糖・しょうゆ・レモン汁を入れて混ぜたら、[1]を加えて和えたら、できあがり♪
キャベツは愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック、水は愛知県豊田市の山から汲んできた天然水を使用しています。
【2024年11月22日(金)学校給食献立】
ごはん牛乳
あなごどん
きゅうりの土佐あえ
いろどりすまし汁