【とり肉と野菜のソテーのレシピ/作り方】

調理時間目安：30分


鶏肉に20分ほど下味をつけておくのがポイント。
その間に他の野菜を切ったり、たけのこを茹でたりしておきます。

とり肉と野菜のソテーの材料（6人分）

・にんじん　…　小2本（150g）

・玉ねぎ　…　中2個（400g）

・ピーマン　…　5個（100g）

・たけのこ水煮　…　小1個（120g）

・水溶き片栗粉　…　片栗粉5g＋水20g

とり肉と野菜のソテーの作り方

①鶏肉は食べやすい大きさに切ってボウルに入れ、しょうゆ・酒で下味をつけておく。

②たけのこの水煮はひと口大に切って軽く茹で、ザルにあけておく。

③温めたフライパンに油をひき、[1]をしっかり炒めて取り出しておく。

④鶏肉を炒めたフライパンに再び油をひき、いちょう切りにしたにんじん・[2]のたけのこ・ひと口大に切った玉ねぎ・ピーマンの順に塩をふって炒める。

⑤具が柔らかくなりはじめたら砂糖・しょうゆ・[3]の鶏肉を加えてさらに炒める。

⑥最後に水溶き片栗粉をまわし入れてトロミがついたら、できあがり♪

にんじん・玉ねぎは北海道産の無農薬無化学肥料のオーガニック、たけのこの水煮は島根県産のpH調整剤なども不使用の無農薬無化学肥料のオーガニック、ピーマンは愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック、片栗粉は遺伝子組み換えでない北海道産の馬鈴薯でん粉が原料のもの、水は岐阜県大垣市の天然水を使用しています。

【2022年9月28日（水）】

ごはん
牛乳
とり肉と野菜のソテー
みそスープ
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