学校給食の塩きゅうりは生食ではなく5㎜程度に輪切りしたきゅうりを軽く茹でて塩をふったものが提供されますが、きゅうりが旬の時期に我が家でよく作る浅漬けがとっても簡単で美味しいので今回は代わりにご紹介したいと思います。
塩きゅうりの材料（きゅうり3本分）
・きゅうり … 3本（約400g）
・砂糖 … 6gリンク
・塩 … 4.5g
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きゅうりの浅漬けの作り方
①ジップロックなどのフリーザーバッグに砂糖・塩・好みの厚さに切ったきゅうりを入れて揉みこみ、数時間～冷蔵庫で放置しておけば完成。（途中裏表を返したり、ちょっと揉んだりすればよりGOOD）
きゅうりは愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニックのものを使用しています。
【2026年4月24日(金)名古屋市公立小学校給食献立 】
ごはん
牛乳
マーボーどうふ
塩きゅうり
さくらソーダゼリー