【揚げいわしのかおりづけのレシピ/作り方】

調理時間目安：20分



香味野菜が効いてて香りの良い一品です。
切り身で作っても、鰯じゃなくて鯵でも◎

揚げいわしのかおりづけの材料（2人分）

・いわし　…　20cmくらいのもの2尾（約200g）

・片栗粉　…　20g

・ねぎ　…　15g

・生姜　…　5g

・水　…　大さじ1

揚げいわしのかおりづけの作り方

①いわしは下処理をして水気をふき取って片栗粉をまぶし、適量の油で揚げ焼きにする。

②ねぎは薄めの小口切り、生姜はみじん切りにする。

③鍋に水・砂糖・みりん・しょうゆを煮立て、ねぎ・生姜を入れて煮る。

④[1]に[3]をかけたら、できあがり。

いわしは愛知県産、ねぎ・生姜は愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック、片栗粉は遺伝子組み換えでない北海道産の馬鈴薯でん粉が原料のもの、水は愛知県豊田市の天然水を使用しています。

【2023年2月3日（金）名古屋市学校給食】

ごはん
牛乳
揚げいわしのかおりづけ
おかかキャベツ
みそ汁
福豆