【2021年4月13日みそ汁のレシピ/作り方】

調理時間目安：30分

みそ汁の材料（5-6人分）

・冷凍湯葉

・ねぎ　…　10g

・水　…　6cup

みそ汁の作り方

①鍋に分量内の水・煮干しを入れて1時間ほど置いてから火にかけ、アクを取りながら15分くらい弱火で煮て、取り出す。

②豆乳から湯葉を作ります。

⇒豆乳から手作り湯葉の作り方

③[1]の中に味噌を溶き入れて、[2]で作った湯葉とわかめを入れて煮る。

④煮立ったら小口切りにしたねぎを加え、再度沸騰したら、できあがり♪

「みそ汁」は11:10～最後まで

ねぎは愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック、水は岐阜県大垣市の天然水を使用しています。

【2021年4月13日（火）名古屋市学校給食】

ごはん
牛乳
牛肉とポテトのきんぴら
みそ汁