【はるさめとひき肉の中華いためのレシピ/作り方】

調理時間目安：20分ちょっと



肉と野菜の旨味をギュっと吸収した春雨がごはんに合います。

はるさめとひき肉の中華いための材料（4～5人分）

・豚ひき肉　…　250g

・にんじん　…　小さめ1本（150g）

・チンゲン菜　…　2株（250g）

・たけのこ水煮　…　大きめ1/2個（100g）

・生姜　…　5g

・水　…　50ml

はるさめとひき肉の中華いための作り方

①にんじんはいちょう切り、チンゲン菜は2cm幅くらいに、生姜はみじん切りにする。

②たけのこはひと口大に切って分量外のお湯で茹でてザルにあけ、水切りしておく。

③春雨も分量外のお湯で固め（1～2分）に茹でて流水で冷まし、水切りしておく。

④フライパンを火にかけて油をひき、豚ひき肉・生姜を炒めたらにんじん・たけのこの順に塩・こしょうをして水50mlも加えて炒める。

⑤にんじんが柔らかくなってきたらチンゲン菜・砂糖・みりん・しょうゆ・酒・春雨を入れ、さらに炒めたらできあがり♪

豚肉は抗生物質・抗菌剤・ホルモン剤・遺伝子組み換え飼料不使用の愛知県産、にんじん・生姜は愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック、チンゲン菜は三重県産の無農薬無化学肥料のオーガニック、たけのこ水煮は島根県産のpH調整剤なども不使用の無農薬無化学肥料のオーガニック、水は愛知県豊田市の山から汲んできた天然水を使用しています。

【2023年4月14日(金)名古屋市学校給食】

ごはん
牛乳
はるさめとひき肉の中華いため
ワンタンとえびのスープ
ヨーグルト